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Sul lungomare di Via Melzo 9 Milano

POLPO Semplicemente Pesce
Bar Trattoria Vivace by SPICA

Viviana Varese si ispira alla trattoria anni ’80 per dare vita a un locale dinamico e contemporaneo, in cui è il pesce ad essere protagonista.POLPO svela una doppia anima dividendosi fra bar, in cui le tapas accompagnano il momento dell’aperitivo, e trattoria con pochi ingredienti di qualità crudi e combinati a diverse cotture che compongono un menu, espressione di una cucina semplice e autentica con materie prime di alta qualità.
Sfumature di blu disegnano i suoi interni, a ricordare il mare anche alla vista: così che ogni senso possa condurre a un’atmosfera marittima e retrò. Come tutti i ristoranti di Viviana Varese, POLPO vuole infatti essere un luogo, dove cucina e ambiente, fra design e arredi, comunicano all’unisono. POLPO prende il posto di Spica, progetto di cucina fusion che la chef stellata Viviana Varese aveva intrapreso con la socia e chef indiana Ritu Dalmia nel 2019, e che oggi vede una continuità progettuale proprio con un bar trattoria dal carattere moderno e democratico.
Ritu-Viviana
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Cantina: a cura di Alessandro Limongelli e Martina Guercia POLPO ha una carta dei vini “mediterranea”, specialmente italiana con Sicilia e Campania protagoniste, grande spazio alle bollicine, predilige piccoli produttori con un occhio curioso anche al biologico e al naturale accanto però a grandi e rinomate cantine. Tra i vini al calice una selezione da nord a sud e alcune etichette di Vermouth per “meditare” insieme alle tapas.
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Concept, creative & art direction and content | Almagreal
New Look a cura di B-Arch | Architettura Sabrina Bignami / Alessandro Capellaro

Contatti

POLPO Semplicemente Pesce - Bar Trattoria Vivace
by SPICA
pesceVia Melzo 9, 20129 Milanotel: +39 02 84572974 / +39 342 3926392 info@polpopesce.itAperto dal martedì al venerdì dalle 18.00 alle 24.00
Sabato e domenica dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 24.00
Chiuso il lunedì

Si accettano prenotazioni solo per il pranzo e la cena (non per l’aperitivo).
Chiusi dal 12 al 26 agosto compresi
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